ZAGOVOR DOKTORSKE DISERTACIJE STAŠE HAMZIĆ GREGORČIČ
Uporaba stabilnih izotopov lahkih in težjih elementov za sledenje izvoru hrane
Zagovor doktorske disertacije Staše Hamzić Gregorčič
Objavljeno: 19. jul. 2024
MPŠ vabi na zagovor doktorske disertacije Staše Hamzić Gregorčič z naslovom: Uporaba stabilnih izotopov lahkih in težjih elementov za sledenje izvoru hrane. Zagovor bo v torek, 30. julija 2024, ob 13:00 v konferenčni sobi O2, IJS, Reaktorski center, Brinje 40, Dol pri Ljubljani.
Kratek povzetek dela:
Delo opisuje vlogo izotopa stroncija pri določanju geografskega porekla in pristnosti živil iz geološko kompleksnih območij kot je Slovenija. Mleko in tartufe kot tradicionalni živili smo prvič okarakterizirali z izotopsko analizo stroncija v kombinaciji z izotopi lahkih elementov in elementarne sestave, kar je odprlo nadaljnje možnosti pri sledenju lokalnim živilom.
Nazaj na novice